Sary sinap

Stará místní krymská odrůda. Strom je statného vzrůstu a tvoří velkou a krásnou korunu jehlancovitého tvaru. Začíná plodit pozdě, až v 15. a 16. roce po výsadbě. Stromy se dožívají velmi vysokého věku. Plodí neobyčejně mnoho. Jednotlivé stromy dávají 400 až 500 kg plodů. U této odrůdy se projevuje v porovnání s ostatními odrůdami menší periodičnost v plodnosti.
Plody dozrávají velmi pozdě; jablka se sklízejí nejpozději ze všech odrůd. drží pevně na stromech a dokonce v období sklizně málo padají. Plody jsou malé, válcovitého tvaru, krásné; dužnina je bílá, má příjemně nasládle navilou příchuť. Ve skladišti vydrží velmi dlouho – do května až června. Snáší mimořádně dobře dopravu. Plody se spotřebovávají hlavně čerstvé.